|
|
Spruitjesroerbak Met Noten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150gr zilvervliesrijst/400gr spruitjes/1kl winterwortel/
4lp pindaolie/
35gr ongezouten pindas zonder vlies/
5 sjalotjes in ringen/
1 teentje knoflook in plakjes/
2 en halve lp oestersaus/
halve dl groentebouillon/
1 lp gembersiroop/
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst in ruim kokend water volgens beschrijving pak.
kook de spruiten 2 min in ruim kokend water.
snij de wortel in stukjes van 4 cm lengte, halveer ze overlangs en snij de helften in dunne partjes.
verhit de wok of hapjespan en voeg de olie toe.
bak de pinda,s snel goudbruin en neem ze uit de pan.
laat de pinda.s uitlekken op keukenpapier.
voeg de sjalotjes toe en roerbak ze 2 min goudbruin.
voeg de knoflok en spruiten toe en roerbak 2 min mee.
voeg de wortel toe en roerbak nog 2 min.
roer de oestersaus met de bouillon en gembersiroop door elkaar en voeg toe aan de roerbak.
breng het mengsel aan de kook en laat 1 min zachtjes koken.
bestrooi het gerecht met de pinda,s en serveer met de rijst...
|
|
|